Dondurulmuş deniz kulağı, taze, besinleri kilitlemek ve daha taze hale getirmek için yıkanmış ve düşük sıcaklıkta dondurulmuş canlı bir deniz kulağıdır. Çoğunlukla denizkulağının orijinal lezzetini korumak için sashimi yapmak için kullanılır. Abalone protein açısından zengindir. Abalone'un besleyici, güzelleştirici, kan basıncını düzenleme, karaciğeri besleme, görme yeteneğini geliştirme, yin'i besleme ve ısıyı temizleme işlevleri vardır. Özellikle, yin'i beslemede ve görme yeteneğini geliştirmede çok güçlüdürler, bu da onları görme yeteneği zayıf olan insanlar için uygun hale getirir.
