Abalone, zengin, tatlı ve tereyağlı olmasının yanı sıra, tuzlu su ortamından gelen benzersiz bir tuzluluğa ve gevrek çiğneme dokusuna sahiptir. Ayrıca bu yemeği yemek umami deneyimini yaşamanın harika bir yoludur. Abalone protein açısından zengindir. Abalone'un besleyici, güzelleştirici, kan basıncını düzenleme, karaciğeri besleme, görme yeteneğini geliştirme, yin'i besleme ve ısıyı temizleme işlevleri vardır. Özellikle, yin'i beslemede ve görme yeteneğini geliştirmede çok güçlüdürler, bu da onları görme yeteneği zayıf olan insanlar için uygun hale getirir.
