Dondurulmuş haşlanmış deniz kulağı, besinleri kilitlemek için yıkanmış, yüksek sıcaklıkta beyazlatılmış ve düşük sıcaklıkta dondurulmuş, kabuğu ve iç organları olan canlı bir deniz kulağıdır. Abalone protein açısından zengindir. Abalone'un besleyici, güzelleştirici, kan basıncını düzenleme, karaciğeri besleme, görme yeteneğini geliştirme, yin'i besleme ve ısıyı temizleme işlevleri vardır. Özellikle, yin'i beslemede ve görme yeteneğini geliştirmede çok güçlüdürler, bu da onları görme yeteneği zayıf olan insanlar için uygun hale getirir.